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: 特色湘菜美食之湘西“土匪菜”

湘西境内沟壑纵横，峰峦起伏，洞穴连绵，为旧社会的强人提供了占山为王的天然屏障。自宋以来，匪患未绝，他们划地为营、依山逞强，大碗喝酒、大块吃肉，天天嗨翻天。 ...

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: 特色湘菜美食之神秘湘西千年美食

湖南地处长江中游南部，气候温和，雨量充沛，土质肥沃，物产丰富，称为“鱼米之乡”。优越的自然条件和富饶的物产，为湘菜在选料方面提供了物质条件。...

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: 特色湘菜美食介绍之湘西烤糍粑

湘西人素有“二十八，打粑粑”的说法。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘...

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: 舌尖上的美食 —“油菜花旁老柴房”《堂客鸡》

如果说舌尖上的幸福来自于美食的滋养，那么留存于大家心中最深的便是对于家乡美食的记忆，那是大山的味道、时间的味道、乡情的味道。...

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: 特色湘菜美食之湘西腊肉

湖南土家、苗家腊肉是土家人民和苗家人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特殊风味的地方名产，其特点是：脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火、红艳喜人、滋味鲜美、营养丰富。...

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