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邓杰：油菜花旁老柴房，有世界上特有味道的鸡肴……
张中权先生说:“每一只鸡都是快乐活泼的鸡。”因此，首先就决定鸡的好味道!用这种食材，烹饪鸡肴，在第一个前提下，就高出一般人的品质了。...
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湘西美食文化之怀化特色菜品推荐
湖南湘西特产朝慕思方便菜是以生态环保的五溪湖库区作为生产基地 ，以库区野生生态鱼、农户家养谷熏腊肉及大山深处山野菜为主要原料 ，经现代科学管理、传统工艺手工制作而成的...
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特色湘西民俗文化之湘西苗族五大家常菜推荐
特色湘西民俗文化的特色菜有乾州鸭子、地衣、蕨菜、回锅肉、罐罐菌、豆腐渣、酸菜汤，量多而味美价廉。当地最出名的酒是黄永玉设计包装的“酒鬼酒”，酒瓶甚堪把玩。...
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特色湘西民俗土家族文化精髓之茅古斯
茅古斯，土家语称为“古司拨铺”，意即“祖先的故事”。汉语多称为茅古斯或毛猎舞。湘西土家族文化——茅古斯以近似戏曲写意、虚拟、假定等技术手法，表演土家祖先渔猎、农耕...
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特色湘西民俗文化之湘西“辰州符”
距今五万多年前，特色湘西民俗文化之五溪地区的巫傩文化，要比中原地区发达,其中心地区便是辰州（今湖南沅陵）。辰州，原为獠人，濮人祖居地，后为夜郎国治地。这里的巫师们经...
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