信息摘要：
在油菜花旁老柴房，在不同的时节，也会推出不同类型的湘西特色菜肴，以便消费者能够得到更好的美食享受，也希望将湘西美食传递到更多的地方。...
文章部分摘自网络，如有侵权，请联系网站删除。
一直以来，湘西都是富有民族特色美食，美食诱惑的旅游热门地。许多外地人常常困惑，那里好吃的东西那么多，在有限的时间里，我到底该品尝些什么地道的特色美食呢？
1、 油粑粑，原料以大米、肉馅、黄豆、菜馅、食用油、葱花、盐、花椒粉等混合，经过浸泡、磨浆、拌馅、油炸等工序制作而成。色泽金黄，香气四溢，吃起来酥脆可口。可现吃现炸。或者凉了后重新煮软后再吃，也可用热汤泡着食用。
2、 苗家菜豆腐，制作方法较为简单，冷水下锅，将黄豆粉倒入搅拌，小火煮开后倒入青菜，轻轻搅拌，等菜熟后就可关火，用酸菜汤点浆至汤变清。搭配大蒜、野葱、辣椒粉等佐料食用。
3、 湘西腊肉，以湘西土猪肉为原材料，加入五香粉、花椒、食盐等调料腌制数日，挂起来后用烟火熏制。食用时，可以和多种蔬菜烹饪组合，口味香醇，许多游客临走前还会购买很多带走自己食用或是送给亲朋好友。总之是一款不可错过的美味佳肴。
4、包谷酸，名字听着比较奇怪。但是其实只是一种湘西酸菜。由于湘西适合微生物发酵，酸菜加工由此而生。湘西的酸菜种类就很多，约300多种。包括辣子酸、黄瓜酸、豆角酸、酸鱼、大头菜酸、青菜酸、酸肉等等。包谷酸就是其中最为普遍的一种。制作方法为将包谷打成粉末和碎辣椒拌匀，放入坛子，半个月后即可炒着食用。其他食物加入少量的包谷酸，也会有特别的美味。总之，对多数人而言，包谷酸都是一个新鲜的食物，作为尝鲜，还是可以值得一试的。
在油菜花旁老柴房，在不同的时节，也会推出不同类型的湘西特色菜肴，以便消费者能够得到更好的美食享受，也希望将湘西美食传递到更多的地方。
扫一扫 微信二维码 
全国服务热线