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鱼羊一锅鲜——开启特色湘西养生饮食之道

作者：admin 来源：油菜花旁老柴房点击：发布日期： 2021-04-07 13:46

信息摘要：

2012年夏天，油菜花旁老柴房董事长张松到沅江借母溪考察，无意中听到当地居民有将羊肉与鱼合烹成美食救母的传说。回去后张松即派油菜花旁老柴房新菜研发中心厨师团队到沅江流域...

日期：2018年8月23日 08:55
湘西沅水河畔，有户张姓人家的伢子孝顺、勤劳，经常天麻麻亮就背起背篓进大山里放羊采蘑菇摘野果，到溪边摸虾抓鱼。一天，张家伢子放羊归来，像往常一样打开锅盖准备吃午餐时，却发现锅里空空，饥肠辘辘的张家伢子从背篓里翻出同村老人送给他的一块羊肉，和几条刚抓来的黄鸭叫鱼一起煮。一会儿羊肉鱼汤香飘四溢，张伢子刚准备下箸时，张氏夫妻回来了，孝顺的张伢子咽着口水把羊肉鱼汤端给了阿妈吃。张氏堂客尝了一下，连叫好吃，一旁的张父高兴地将小伢子举过头顶。
原来，张氏堂客久病无食欲，这天，张父拖着堂客到村外看病就医。让张父惊讶的是，小伢子做的羊肉鱼汤竟让久病未愈的堂客胃口大开。张父欣喜若狂，就学着小伢子的做法，天天将溪边抓来的黄鸭叫鱼合着羊肉一起炖。就这样，一道特别的菜在这户张姓人家世代相传了下来。
2012年夏天，油菜花旁老柴房董事长张松到沅江借母溪考察，无意中听到当地居民有将羊肉与鱼合烹成美食救母的传说。回去后张松即派油菜花旁老柴房新菜研发中心厨师团队到沅江流域按照传说挖掘创新，终于研发出这道鲜美可口的鱼羊萝卜火锅，起名“背篓传说”。

鱼羊一锅鲜
主材：羊肉、黄鸭叫鱼、白萝卜
辅材：背篓人家中药秘制料包
特点：汤鲜、肉香
功效：御寒暖胃、补身养生、明目防癌、补肾、醒酒

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