张氏柴火锅贴鸡故事介绍
 
        在80年代初的湘西，山村里的生活并不富裕，只有逢年过节，才会吃一顿好的。在一户张氏 家族里，奶奶为了让孩子们在节日里，吃上一顿过节大餐，便会想方设法的将仅有的食材做出可口的美食。昏黄的灯光下，柴火灶里的火苗跳跃着，奶奶将砍好的鸡块，在铁锅里，翻炒着，没有多余的调料，多了辣椒，将玉米面拌好，贴在锅边，一家人，围在桌边，吃着锅里香喷喷的鸡肉，就着玉米饼，欣喜地畅聊着，品味着只有过节才有的“福利”，幸福在昏黄的灯光下蔓延。
        油菜花旁老柴房将这种小时候的才有美丽展现的鸡肉，搬到大城市，还原鸡肉的本味，精心搭配玉米面，鸡肉口感紧糯，玉米饼香甜，故起名“张氏柴火锅贴鸡”，受到顾客的热捧，故成为油菜花旁老柴房的招牌菜品。