听朋友说，在怀化东环路那边，开了一家有80年代田园风味的民俗餐厅——油菜花旁老柴房，他们家的柴火锅贴鸡，每天都限量供应，后面到店的朋友，有可能吃不到。对于吃货的我，就有必要去探访一下。因为鸡嘛，黄焖的，炖鸡汤，香辣的，酒香的，家常的，都吃过。

        找到地址，顺坡而上，就有一个大门，感觉还有些档次。当然，走进去，门头也是灰常的大气，门口左侧做了两只鸡的造型，这个应该就是招牌了。其实门头，在晚上的时候，还是可以的，在怀化，应该是湖南特色餐饮里排在前列的，还没怎么看到过。包括店子外面的装饰，都有民俗的味道。

        走进餐厅，是自主点餐，用黑板写字展示的，下面陈列着一些产品，墙上也挂着辣椒、玉米等装饰，还陈列着一些老旧的家具、家电等，还是有一些风情在里面。对了，店子里基本上都是包厢，这个很适合家庭聚餐、商务宴请、生日宴会等，都可以的。环境新装修的，都还不错。

        那么，现在就要说一下他们的菜品了。透明厨房，还有炭火和柴火灶，这个主要是做店子的招牌菜使用的，特别是他们的张氏柴火锅贴鸡。他们的鸡都是每天限量供应，而且也是当天早上送到门店。鸡都是选择雪峰山那边散养180天以上的土鸡，然后锅贴也是现场贴上去。主要还是制作的方式，而且都是用柴火灶加工烹饪，主要是厨娘在炒，就是用家庭的炒制方法进行。

        热气腾腾的柴火鸡，出炉。香喷。辣味会有一些。鸡肉用柴火灶焖至，吃起来，肉质比较细嫩，也很入口，但也不缺少嚼劲，这个是越吃越有味道。平常都不吃鸡大腿的人，都会喜欢吃，因为肉质不会太紧。后面，用汤汁也能泡饭吃。味道是相当不错的，也很下饭。还要说一些锅贴，锅贴是玉米和面粉做的，蒸熟以后，我喜欢用汤汁浸泡一些，口感更加香糯，吸收了汤汁，吃起来，也别有一番风味。上这个锅贴鸡，店子的服务员也搞了一个简单的上菜仪式，还算可以哦。吃得好，4个人都能吃一大锅。

        其他的菜品，也都是比较到位，总体来说，还行。当然，大家最关心的还是菜品价格的问题，他们家的招牌鸡价格贵点之外，这个也理解。其他的菜品与其他餐厅都差不多，人均消费大概在70元左右，所以，这里很适合商务宴请等，环境好，交通方便，停车也可以，吃饭都比较适合这样的。

        当然了，如果有家庭聚会、商务宴请、生日聚会，这里还是比较合适，油菜花旁老柴房档次也还可以，也祝大家中秋国庆快乐！

文章摘自今日头条（醉美怀化创作）。