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牛蛙的营养十分丰富，据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。
油菜花旁老柴房秘制牛蛙酱料，制作出来的铁锅跳跳蛙，肉质细嫩，香味十足，配上铁锅，火一开，美美哒！
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